Il nostro vino rosato nasce da Gaglioppo in purezza, coltivato nelle Marche e selezionato nella parte più bassa del vigneto, dove il terreno fresco e sabbioso e la minore esposizione al sole favoriscono una maturazione lenta e graduale. Una condizione ideale per ottenere un rosato intenso, elegante e longevo, non adatto alla produzione del Rossofiorte ma perfetto per esprimere finezza e grande bevibilità.

La macerazione sulle bucce è brevissima, non oltre le tre ore, in ambiente protetto con ghiaccio secco per evitare ossidazioni e preservare l’integrità aromatica. Segue una fermentazione a temperatura controllata e un affinamento di otto mesi sulle fecce fini, con continui bâtonnage che donano maggiore struttura e complessità.

Prodotto in sole 700 bottiglie, è un rosato artigianale molto apprezzato e ricercato.

Anita, ispirata al fumetto anni ’70, unisce un’estetica decisa a uno spirito moderno: colore delicato, frutto croccante, freschezza vibrante e grande piacevolezza di beva. Perfetto per le sere d’estate, sorprende anche in abbinamento a carni rosse.